メニュー｜炭火焼肉鶴兆 | 創業1989年の本格国産牛と炭火の店

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単品 (肉･海鮮)

タン
ロース/ヘレ
カルビ
ハラミ
ホルモン
鶏 / 豚
韓国風タレ
辛みそタレ
海鮮

サイドメニュー

キムチ
サラダ･生野菜
ナムル
刺身
焼野菜

ご飯 / しめの一品

ご飯
麺類
スープ
デザート

ドリンク

アルコール
ノンアルコールカクテル
ソフトドリンク

※新宿四谷店、江坂店はメニューが異なりますので詳しくは店舗にお問合せください。

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セットメニュー

Set Menu

Aセット

¥3,700（税込 ¥4,070）

赤身の定番セット (2名〜3名様目安)
スタートオーダーに迷ったらまずはコレ

ロース / カルビ / ハラミ / サガリ / 焼野菜盛合せ

Bセット

¥4,800（税込 ¥5,280）

ワンランク上のお肉セット (2名様目安)
量よりも、ちょっといいものを食べたい方におすすめ

上ロース / 上カルビ / 上ハラミ / 焼野菜盛合せ

肉盛セット

¥4,300（税込 ¥4,730）

お肉だけをガッツリ食べたい方に (4名様目安)

カルビ / ハラミ / サガリ / 鳥もも / ウインナー / テッチャン / ミノ

ホルモン盛合せ

¥1,900（税込 ¥2,090）

色んな種類のホルモン (2名様目安)

ミノ / テッチャン / アカセン / ハツ / レバ / タンカルビ

単品メニュー

Single Menu

牛

タン・塩もの

特選厚切タン

上塩タン

和牛ほほ肉ネギ塩タン

特選厚切タン名物

鶴兆の名物タン。是非一度ご賞味ください。: ¥1,980
(税込 ¥2,178)

上塩タン

タン中でもサシの入った部位を使用しています。
片面はしっかり、裏はサッと焼くのがおすすめです。: ¥1,180
(税込 ¥1,298)

ネギ上塩タン

特製の塩ニンニクタレを絡めた、タンです。
ネギ塩を巻いてお召し上がりください。: ¥1,230
(税込 ¥1,353)

塩タン

味が濃く、弾力のあるタン先の部分を使用。: ¥780
(税込 ¥858)

塩タン2種

タン先とタンカルビの盛合せです。: ¥680
(税込 ¥748)

和牛ネギ塩ほほ肉

特製の塩ニンニクタレを絡めた、ほほ肉です。: ¥980
(税込 ¥1,078)

和牛塩ほほ肉と上塩タン

半分ずつ盛合せた食べ比べセットです。: ¥1,080
(税込 ¥1,188)

和牛ネギ塩ほほ肉と ネギ上塩タン 半分ずつ盛合せた食べ比べセットです。: ¥1,130
(税込 ¥1,243)

タン
ランキング

1上塩タン
2ネギ上塩タン
3タン
鶴兆おすすめ特選厚切タン

ロース・ヘレ

厚切上ロース

鶴兆大とろロース

特選ロース

ロース名物

産地をあえて固定せず、厳選した国産牛ロースを使用。一枚一枚手切りしています。: ¥950
(税込 ¥1,045)

厚切上ロース

高価なリブロースの部分のみを通常の“1.5 倍”の量で塊カットした鶴兆の看板ロース。: ¥1,700
(税込 ¥1,870)

上ロース

上質な部分を選りすぐったロース。: ¥1,600
(税込 ¥1,760)

鶴兆大とろロースおすすめ

「ハネシタ」や「ザブトン」と呼ばれる部位です。
大トロの様にとろける食感とコクのある味わいをお楽しみください。: ¥1,800
(税込 ¥1,980)

ネギ塩ロース

噛み応えのあるスジロースをたっぷりのネギ塩に絡めてお召し上がりください。: ¥750
(税込 ¥825)

特選ロース数量限定

「マキ」や「三日月」と呼ばれる上質な希少部位。
非常に柔らかくジューシーなので厚切り 3 枚カットにしております。: ¥2,300
(税込 ¥2,530)

国産上ヘレ

鶴兆で一番柔らかいお肉。キング・オブ・赤身です。: ¥2,500
(税込 ¥2,750)

国産ヘレ切落し

上ヘレをカットした際に出てくるお肉です。数量限定!: ¥1,500
(税込 ¥1,650)

カルビ

上カルビ

鶴兆カルビ

カルビ

厳選した国産牛カルビを使用。
産地をあえて固定せず、肉質を目利きして全て手切りしています。: ¥850
(税込 ¥935)

鶴兆カルビ

職人の技で一枚ずつ丁寧に包丁を入れ。
塊肉にかぶりつく旨さを追求した一文字ステーキ。: ¥850
(税込 ¥935)

上カルビ

上質な部分を選りすぐったカルビ。: ¥1,600
(税込 ¥1,760)

国産牛焼しゃぶおすすめ

前バラの部分を大判スライスしました。
おいしいコツは“サッと炙る程度のレア”で: ¥750
(税込 ¥825)

ハラミ

ハラミステーキ

サガリ

ハラミ

人気No1商品。横隔膜の外膜で味が濃く繊維もやわらかいお肉。: ¥850
(税込 ¥935)

上ハラミ

ハラミの最もサシが入っており柔らかい肉質の部分のみを厳選しております。: ¥1,400
(税込 ¥1,540)

ハラミステーキ

塊のハラミにかぶりつきたい!というご要望からできました。
一文字状の厚切ステーキは肉汁じゅわじゅわ。: ¥1,080
(税込 ¥1,188)

サガリ

ハラミと同じ横隔膜で内膜の部分。
ハラミより更にあっさりしており柔らかさが特徴です。: ¥850
(税込 ¥935)

ホルモン

塩・タレの味付けがお選びいただけます。

上ミノ

ハツ

焼レバー

ミノ 牛の第一胃袋。脂は無くコリコリ。上品でホルモン人気No1!!: ¥750
(税込 ¥825)

上ミノ

ミノの中でも500g 程度しか取れない肉厚で柔らかい部分のみを厳選。: ¥1,000
(税込 ¥1,100)

テッチャン

牛の大腸。脂たっぷりで、口どけが良く、濃厚な甘みが噛むほどに染み出てきます。: ¥590
(税込 ¥649)

焼レバ

牛の肝臓。鮮度がよいので臭みが少なくふわふわ。: ¥550
(税込 ¥605)

赤セン

牛の第四胃袋。味が濃く、程良い脂も乗っておりジューシー。: ¥590
(税込 ¥649)

ハツ 牛の心臓。炙る程度、中はレアでプリプリ。: ¥580
(税込 ¥638)

焼センマイ

牛の第三胃袋。網にのせて『数秒サッと炙る』がコツ。シャキシャキの食感。: ¥550
(税込 ¥605)

鶏・豚

鳥モモ: ¥450
(税込 ¥495)

トントロ: ¥590
(税込 ¥649)

セセリ: ¥490
(税込 ¥539)

ウインナー: ¥420
(税込 ¥462)

秘伝・韓国風タレ

塩ニンニクタレです。

韓国風タン

韓国風テッチャン

韓国風ハツ

韓国風ハツ: ¥600
(税込 ¥660)

韓国風赤セン: ¥610
(税込 ¥671)

韓国風テッチャン: ¥610
(税込 ¥671)

韓国風タン: ¥800
(税込 ¥880)

韓国風ミノ: ¥770
(税込 ¥847)

韓国風トントロ: ¥610
(税込 ¥671)

韓国風鳥モモ: ¥470
(税込 ¥517)

韓国風セセリ: ¥510
(税込 ¥561)

特製・辛みそタレ

自家製コチュジャンを使った鶴兆の肉に合う穏やかな辛味タレです。

辛みそ赤セン

辛みそミノ

辛みそテッチャン

辛みそ赤セン: ¥610
(税込 ¥671)

辛みそテッチャン: ¥610
(税込 ¥671)

辛みそミノ: ¥770
(税込 ¥847)

辛みそトントロ: ¥610
(税込 ¥671)

辛みそ鳥モモ: ¥470
(税込 ¥517)

辛みそセセリ: ¥510
(税込 ¥561)

海鮮

糸島産蒸し牡蠣

的矢生岩牡蠣

日高さん直送蒸しカキ
11月〜3月は日高さんの糸島蒸しかき: ¥ 時価
(税込 ¥時価)

佐藤さん直送生岩カキ
6月〜8月は佐藤さんの的矢岩生かき: ¥ 時価
(税込 ¥時価)

姿イカ (1杯): ¥580
(税込 ¥638)

ホタテバター (3個): ¥600
(税込 ¥660)

殻付エビ (4尾): ¥480
(税込 ¥528)

ゲソ: ¥420
(税込 ¥462)

サイドメニュー

Side Menu

キムチ

キムチ盛合せ

カクテキ

キムチ（白菜）

キムチ (白菜): ¥380
(税込 ¥418)

オイキムチ(胡瓜): ¥380
(税込 ¥418)

カクテキ (大根): ¥380
(税込 ¥418)

山芋キムチ: ¥430
(税込 ¥473)

キムチ盛合せ
白菜、胡瓜、大根: ¥780
(税込 ¥858)

ナムル

モヤシナムル: ¥380
(税込 ¥418)

ホウレンソウナムル: ¥380
(税込 ¥418)

センナムル: ¥380
(税込 ¥418)

ゼンマイナムル: ¥380
(税込 ¥418)

ナムル盛合せ
モヤシ、ホウレンソウ、センナムル、ゼンマイ: ¥520
(税込 ¥572)

サラダ・生野菜

チョレギサラダ

梅ゆかりの大根サラダ

鶴兆サラダ

鶴兆サラダ: ¥680
(税込 ¥748)

チョレギサラダ: ¥480
(税込 ¥528)

梅ゆかりの大根サラダ: ¥480
(税込 ¥528)

チシャ菜 (6枚): ¥390
(税込 ¥429)

エゴマ菜 (6枚): ¥390
(税込 ¥429)

キャベツ: ¥150
(税込 ¥165)

冷やしトマト: ¥360
(税込 ¥396)

特製ニラタレ冷奴: ¥390
(税込 ¥429)

韓国のり: ¥150
(税込 ¥165)

サラダ
ランキング

1チョレギサラダ
2梅ゆかりの大根サラダ
3鶴兆サラダ

刺身

体調のすぐれない方、小さなお子様、妊娠中の方、ご年配の方は生食をお控えください。

ハツ刺身: ¥680
(税込 ¥748)

タン刺身: ¥980
(税込 ¥1,078)

牛レバ刺身
厚生労働省が定める安全基準を満たす低温調理をしております。: ¥830
(税込 ¥913)

生センマイ: ¥730
(税込 ¥803)

さくらユッケ: ¥930
(税込 ¥1,023)

和牛ローストビーフユッケ: ¥930
(税込 ¥1,023)

淡路島産タマネギユッケ: ¥390
(税込 ¥429)

焼野菜

焼野菜盛合せ: ¥500
(税込 ¥550)

トウモロコシ (3切): ¥190
(税込 ¥209)

エリンギ (3切): ¥190
(税込 ¥209)

タマネギ(3切): ¥190
(税込 ¥209)

ニンニクホイル焼: ¥390
(税込 ¥429)

山芋: ¥390
(税込 ¥429)

一品料理
ランキング

1さくらユッケ
2キムチ盛合せ
3冷麺
鶴兆おすすめ淡路島タマネギユッケ

ご飯･しめの一品

Rice & Last dish

ご飯

ビビンバ
ミニわかめスープ付: ¥700
(税込 ¥770)

ビビンバ (小)
ミニわかめスープ付: ¥540
(税込 ¥594)

石焼ビビンバ
ミニわかめスープ付: ¥950
(税込 ¥1,045)

クッパ: ¥670
(税込 ¥737)

クッパ (小): ¥520
(税込 ¥572)

キムチクッパ: ¥770
(税込 ¥847)

カルビクッパ: ¥930
(税込 ¥1,023)

テールクッパ: ¥980
(税込 ¥1,078)

ライス (大・中・小)
ライスおかわり無料！: ¥200
(税込 ¥220)

ご飯もの
ランキング

1冷麺 (小)
2石焼ビビンバ
3クッパ (小)
鶴兆おすすめライス (おかわり自由)
おいしいお米使っています！

麺類

冷麺: ¥890
(税込 ¥979)

冷麺 (小): ¥690
(税込 ¥759)

スープ

わかめスープ: ¥420
(税込 ¥462)

玉子スープ: ¥420
(税込 ¥462)

わかめ玉子スープ: ¥470
(税込 ¥517)

山芋ふわとろスープ: ¥500
(税込 ¥550)

トックスープ: ¥650
(税込 ¥715)

カルビスープ: ¥830
(税込 ¥913)

テールスープ: ¥930
(税込 ¥1,023)

海鮮スンドゥブスープ: ¥980
(税込 ¥1,078)

スープ
ランキング

1わかめ玉子スープ
2玉子スープ
3わかめスープ
鶴兆おすすめ山芋ふわとろスープ

デザート

ソフトクリーム (バニラ): ¥350
(税込 ¥385)

ソフトクリーム (チョコバニラ): ¥350
(税込 ¥385)

ソフトクリーム (抹茶): ¥350
(税込 ¥385)

ソフトクリーム (黒ゴマ): ¥350
(税込 ¥385)

レモンシャーベット: ¥390
(税込 ¥429)

オレンジシャーベット: ¥390
(税込 ¥429)

まるごと練乳イチゴ (3個): ¥390
(税込 ¥429)

杏仁豆腐: ¥390
(税込 ¥429)

こどもアイスゼリー: ¥100
(税込 ¥110)

ドリンク

Drink

アルコール

ビール

生ビール: 大　¥890
(税込 ¥979)
中　¥520
(税込 ¥572)
小　¥420
(税込 ¥462)

クラフトビール (200ml): ¥500
(税込 ¥550)

クラフトビール2種セット: ¥450
(税込 ¥495)

瓶ビール (大): ¥680
(税込 ¥748)

マッコリ

純米マッコリ (300ml瓶): ¥760
(税込 ¥836)

生マッコリ(700mlかめ): ¥1,100
(税込 ¥1,210)

サワー

レモン: ¥480
(税込 ¥528)

プレーン: ¥480
(税込 ¥528)

ライム: ¥480
(税込 ¥528)

カシス: ¥480
(税込 ¥528)

柚子: ¥480
(税込 ¥528)

パイナップル: ¥480
(税込 ¥528)

マンゴー: ¥480
(税込 ¥528)

果実フルーツサワー

果実レモン: ¥530
(税込 ¥583)

果実石垣島パイン: ¥530
(税込 ¥583)

果実マンゴー: ¥530
(税込 ¥583)

果実巨峰カシス: ¥530
(税込 ¥583)

果実ライム: ¥530
(税込 ¥583)

ハイボール

ハイボール: ¥500〜
(税込 ¥550)

梅酒

梅酒: ¥450
(税込 ¥495)

焼酎(グラス)

【麦】いいちこ: ¥450
(税込 ¥495)

【麦】中々: ¥600
(税込 ¥660)

【麦】田苑ゴールド: ¥600
(税込 ¥660)

【麦】赤兎馬: ¥600
(税込 ¥660)

【芋】さつま島美人: ¥450
(税込 ¥495)

【芋】富乃宝山: ¥600
(税込 ¥660)

日本酒奈良県喜多酒造

地酒冷酒 鶴兆・純米生貯蔵酒 (300ml): ¥980
(税込 ¥1,078)

冷(常温)・ぬる燗・熱燗 御代菊一合 (180ml): ¥450
(税込 ¥495)

冷(常温)・ぬる燗・熱燗 御代菊二合 (360ml): ¥880
(税込 ¥968)

ノンアルコール

ノンアルコールカクテル

カシスオレンジ: ¥380
(税込 ¥418)

レモンサワー: ¥380
(税込 ¥418)

グループフルーツサワー: ¥380
(税込 ¥418)

ノンアルコールビール: ¥480
(税込 ¥528)

ソフトドリンク

ウーロン茶: ¥200
(税込 ¥220)

コーラ: ¥200
(税込 ¥220)

ジンジャーエール: ¥200
(税込 ¥220)

カルピス: ¥200
(税込 ¥220)

オレンジ100％ジュース: ¥200
(税込 ¥220)

アップル100%ジュース: ¥200
(税込 ¥220)

白ブドウジュース: ¥200
(税込 ¥220)

メロンソーダ: ¥200
(税込 ¥220)

黒ウーロン茶: ¥380
(税込 ¥418)

強炭酸水: ¥60
(税込 ¥66)

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